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Comme le chef ! Macaron aux fraises

Durée : 10min 5sec | Postée : 09/09/2013 | Chaîne : Cadre de Vie
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Tags : " cours de cuisine", "comme le chef", "Lycée St Jean", "tarte tatin"restauration, "ville de limoges", 7ALimoges, béarnaise, cuisine, dessert, desserts, fraises, hôtellerie, leçon, Limoges, macaron, plats, recette, recettes, sucre, tarte

Les cuisines du lycée St Jean de Limoges nous ouvrent leurs portes pour nous proposer une recette de cuisine simple et accessible à tous. Chaque recette révèle des astuces ou des tours de main pour la réussir.
Aujourd'hui c'est la réalisation d'un dessert estival : le macaron aux fraises
 

Pour 6 personnes  

Macaron :

4 blancs d'oeufs

30 g sucre semoule

270 g sucre glace

150 g poudre d'amandes

Colorant (facultatif)

 

Chantilly au chocolat blanc :

150 g chocolat blanc

300 g crème liquide

1/2 gousse de vanille

 

250 g fraises

50 g sucre semoule

25 g pistaches

 


1.Posté par pascoutu le 10/09/2013 17:18
J'adore, j'adore et les macarons et votre émission. Ici on prend le temps de nous expliquer et de nous montrer les recettes. Le chef montre bien la manière de s'y prendre. CONTINUEZ

2.Posté par Equipe 7ALimoges le 11/09/2013 18:01
Bonjour, merci pour votre message, immédiatement répercuté à l'équipe de "Comme le chef !"
Rendez-vous début octobre pour la prochaine recette.
http://www.7alimoges.tv

3.Posté par paula le 23/07/2015 00:55
Bonour, je vous remercie depuis le Brésil. Je voudrais ecrire plus, mais je ne sais pas de tout . J'adore le programe et le chef est trés bien et jarrive a tout comprendre.

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