C'est un rendez-vous d'affaires surprenant : que vient faire le monde vitivinicole à Ester ? Tout simplement chercher de l'innovation. Et pour Inno'vin pas seulement dans les bio-technologies, c'est le rapprochement le plus évident, mais aussi dans les technologies de l'information, celles de la céramique ou bien encore du recyclage. Comme par exemple cette société du pôle environnement, Hyères Profilés (Groupe Acaplast) qui fabrique des piquets et différents produit à base de chutes de PVC ou de briques Tetrapack recyclées…
Cette manifestation a été proposée en partenariat par Ester Technopole, Inno'vin, le pôle Elopsys, le pôle européen de la céramique, l'Avrul et le pôle Environnement du Limousin.