Les cuisines du lycée St Jean de Limoges nous ouvrent leurs portes pour nous proposer une recette de cuisine simple et accessible à tous. Chaque recette révèle des astuces ou des tours de main pour la réussir.
Aujourd'hui c'est la réalisation d'un dessert estival : le macaron aux fraises
 

Pour 6 personnes  

Macaron :

4 blancs d'oeufs

30 g sucre semoule

270 g sucre glace

150 g poudre d'amandes

Colorant (facultatif)

Chantilly au chocolat blanc :

150 g chocolat blanc

300 g crème liquide

1/2 gousse de vanille

250 g fraises

50 g sucre semoule

25 g pistaches