À la fois restaurant et association d'insertion professionnelle, "La cuisine au pluriel" est déjà en train de faire son trou depuis son ouverture.
D'un point de vue gastronomique, tout d'abord, puisqu'il est de plus en plus difficile de savourer les menus proposés sans avoir réservé.
Et d'un point de vue socioprofessionnel, puisque la structure accompagne déjà des demandeurs d'emploi, soit sous forme de stage de découverte, soit en les salariant en Contrat Unique d'Insertion.