Les gestes de la porcelaine
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CINEMA
Toques et Porcelaine 2015, le geste du chef #4
Durée : 1min 59sec | Postée : 14/09/2015 | Chaîne : Cadre de Vie
Tags : "Antoine Chevallier", "Jérôme Ivars", "toque et porcelaine 2015", "ville de limoges", 7ALimoges, Limoges
Un chef, un geste avec aujourd'hui Jérôme Ivars. Toques et Porcelaine 2015 se déroule cette année les 25,26 et 27 septembre à Limoges. Durant trois jours les places de la Motte et Saint Michel vont vibrer au son de la porcelaine et aux odeurs de la gastronomie incarnée par des chefs et des producteurs. Jérome Ivars et Antoine Chevallier (Finaliste d'Objectif Top Chef 2014) assureront une démonstration et présenteront une recette le cannelloni de collier d'agneau Baronnet braisé au Bergerac moelleux. En attendant geste de base : comment désosser une épaule d'agneau.
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