La clé à Paulette, c'est Bruno Jourdain. Après avoir travaillé longtemps dans un bureau d'études,  il entame une reconversion professionnelle et ouvre, au mois d'août 2014, sa boutique rue de la Cité, dans le quartier de la cathédrale.
Remplacer, réutiliser, recycler sont des notions chères à Bruno. C'est la raison pour laquelle il a orienté son activité dans la réparation de vélos.
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